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Crostata con gelatina di ribes

ingredienti

persone

8

Uovo, tuorlo

1 unità

Uova

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Burro

100 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Marmellata

300 grammi

Dolci da Italia

Crostata con gelatina di ribes

Crostata con gelatina di ribes

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata con gelatina di ribes

Dolce semplice e gustoso

Crostata con gelatina di ribes step 1

step 1

Mischiare la farina con il sale e lo zucchero Unire il burro fuso finché non si creano delle briciole di pasta,

Crostata con gelatina di ribes step 2

step 2

Fare un buco al centro della farina e sgusciare luovo e il tuorlo. Impastare con forza limpasto finché non diventa omogeneo,

Crostata con gelatina di ribes step 3

step 3

Avvolgere limpasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno mezzora. Passata la mezzora tirare fuori limpasto e dividere in tre parti

Crostata con gelatina di ribes step 4

step 4

Predere due terzi dellimpasto e stendere con il matterello fino ad avere uno spesso di 4/5mm

Crostata con gelatina di ribes step 5

step 5

Avvolgere limpasto al matterello e poggiarlo delicata in una tortiera imburrata, e bucherellare la superficie con una forchetta

Crostata con gelatina di ribes step 6

step 6

Stendere la marmellata coprendo tutta la superficie dellimpasto. Dopo aver lavorato limpasto restante, mettere le decorazioni sopra lo strato della marmellata

Crostata con gelatina di ribes step 7

step 7

Con forno caldo, infornare a 180° per 30/35 minuti.

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