Biscotti girella fragranti
Crostata con rabarbaro e fragole
ingredienti
persone
6
Rabarbari
200 grammi
Marmellata di fragole
100 grammi
Zucchero di canna
20 grammi
Zucchero bianco
20 grammi
Limoni
1 metà
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Burro
90 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Uova
1 unità
Dolci da Italia
Crostata con rabarbaro e fragole
Crostata con rabarbaro e fragole
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una crostata dal gusto davvero straordinario
preparazione
step 1
Pulite le coste, sbucciatele la parte rossa altrimenti resteranno tutti i filamenti. Tagliatela a pezzetti.
step 2
In una padella mettete il rabarbaro con 20 g di zucchero semolato e 20 di zucchero di canna. Spremete mezzo limone
step 3
Preparate la frolla facendo la fontana con la farina, distribuite il burro a pezzetti. Aggiungete lo zucchero nel mezzo, un pizzico di sale e infine un uovo.
step 4
Togliete una parte della pasta per fare le maglie della crostata. Stendete un disco di pasta frolla, bucherellate il fondo con la forchetta. Distribuite la confettura di fragole e poi il composto di rabarbaro.
step 5
Completate la crostata con le losanghe. Infornate a 180° per circa 30/40 minuti o fino a quando non diventerà dorata.
