Biscotti girella fragranti
16 ricette
Crostata della lunigiana
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
350 grammi
Zucchero bianco
150 grammi
Burro
50 grammi
Strutto
50 grammi
Lardo
50 grammi
Uova
2 unità
Buccia di limone
1 cucchiaio
Marmellata
200 grammi
Dolci da Italia - Toscana
Crostata della lunigiana
Crostata della lunigiana
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Crostata della Lunigiana una ricetta dolci molto semplice e veloce da preparare, certo con ingredienti un po strani per una crostata dolce, che la rendono molto morbida.
preparazione
step 1
Iniziamo con tritare il lardo, sbattiamo le uova in un piatto e facciamo ammorbidire il burro con lo strutto. Uniamo questi ingredienti alla farina, posta in una ciotola con lo zucchero e la scorza di limone
step 2
Impastiamo, trasferendo il composto su una spianatoia. Stacchiamo un pezzo dimpasto, che ci servirà per le strisce. Il resto lo stendiamo per ricoprire uno stampo da crostata, imburrata e infarinata.
step 3
Ricopriamo poi con la confettura di ciliegie che dovrebbe essere molto cotta e con poco zucchero poi ricopriamo con le strisce ricavate, stendendo limpasto messo da parte, steso e tagliato con una rondella dentata.
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step 4
Se vogliamo, possiamo anche creare delle onde sui bordi della crostata.
step 5
Infornare in forno già caldo a 180° e forno statico, per 25/30 minuti, avendo cura di coprire la crostata, per i primi 20 minuti, con carta da forno.
step 6
Una volta trascorso il tempo di cottura togliere dal forno e lasciarla raffreddare.
