3

condividi su

Crostata della lunigiana

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

350 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Burro

50 grammi

Strutto

50 grammi

Lardo

50 grammi

Uova

2 unità

Buccia di limone

1 cucchiaio

Marmellata

200 grammi

Dolci da Italia - Toscana

Crostata della lunigiana

Crostata della lunigiana

con carne con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata della lunigiana

Crostata della Lunigiana una ricetta dolci molto semplice e veloce da preparare, certo con ingredienti un po strani per una crostata dolce, che la rendono molto morbida.

Crostata della lunigiana step 1

step 1

Iniziamo con tritare il lardo, sbattiamo le uova in un piatto e facciamo ammorbidire il burro con lo strutto. Uniamo questi ingredienti alla farina, posta in una ciotola con lo zucchero e la scorza di limone

Crostata della lunigiana step 2

step 2

Impastiamo, trasferendo il composto su una spianatoia. Stacchiamo un pezzo dimpasto, che ci servirà per le strisce. Il resto lo stendiamo per ricoprire uno stampo da crostata, imburrata e infarinata.

Crostata della lunigiana step 3

step 3

Ricopriamo poi con la confettura di ciliegie che dovrebbe essere molto cotta e con poco zucchero poi ricopriamo con le strisce ricavate, stendendo limpasto messo da parte, steso e tagliato con una rondella dentata.

placeholder step

sponsor dell'autore

Crostata della lunigiana step 4

step 4

Se vogliamo, possiamo anche creare delle onde sui bordi della crostata.

Crostata della lunigiana step 5

step 5

Infornare in forno già caldo a 180° e forno statico, per 25/30 minuti, avendo cura di coprire la crostata, per i primi 20 minuti, con carta da forno.

Crostata della lunigiana step 6

step 6

Una volta trascorso il tempo di cottura togliere dal forno e lasciarla raffreddare.

Loading pic