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Crostata di farro con marmellata di more di rovo

ingredienti

persone

6

Farina di farro

300 grammi

Burro

150 grammi

Uova

1 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Marmellata

250 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Dolci da Italia

Crostata di farro con marmellata di more di rovo

Crostata di farro con marmellata di more di rovo

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata di farro con marmellata di more di rovo

Una crostata profumata, dolcissima e che piacerà proprio a tutti!

Crostata di farro con marmellata di more di rovo step 1

step 1

Spezzettare il burro morbido, a temperatura ambiente.

Crostata di farro con marmellata di more di rovo step 2

step 2

Unire lo zucchero ed un pizzico di sale. Amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema molto compatta.

Crostata di farro con marmellata di more di rovo step 3

step 3

unire un uovo ed un tuorlo ed amalgamare bene gli ingredienti.

Crostata di farro con marmellata di more di rovo step 4

step 4

A quel punto, quando le uova saranno ben amalgamate al composto di burro e zucchero, si aggiunge la farina di farro e si mescola bene il tutto. Si impasta trasferendo sul piano di lavoro e si ottiene una palletta.

Crostata di farro con marmellata di more di rovo step 5

step 5

Si lavora la frolla ottenendone un panetto rettangolare che si avvolge in pellicola trasparente e si fa riposare in frigo per 30 minuti. Si riprende la frolla, si stende sullo stampo imburrato ed infarinato.

Crostata di farro con marmellata di more di rovo step 6

step 6

Si bucherella il fondo della crostata con i lembi di una forchetta, si plasmano bene i bordi e si aggiunge la marmellata.

Crostata di farro con marmellata di more di rovo step 7

step 7

Si utilizzano i ritagli di frolla per le decorazioni più gradite.

Crostata di farro con marmellata di more di rovo step 8

step 8

Si passa a cuocere in forno ventilato, a 180 gradi, per 30 minuti.

Crostata di farro con marmellata di more di rovo step 9

step 9

Si sforna e si lascia freddare!

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