Bombe fritte con crema
10 ricette
Crostata di fragole
ingredienti
persone
8
Latte intero
2 cucchiai
Uovo, tuorlo
1 unità
Vanillina
1 bustina
Uova
2 unità
Sale iodato
3 grammi
Buccia di limone
1 cucchiaino
Zucchero bianco
100 grammi
Burro
150 grammi
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Marmellata di fragole
250 grammi
Dolci da Italia
Crostata di fragole
Crostata di fragole
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Adoro la crostata di fragole. Ecco come la preparo io
preparazione
step 1
Nella ciotola della planetaria, versate i seguenti ingredienti: la farina, lo zucchero, il sale, il burro a pezzetti, le uova, la vanillina e la scorza di limone.
step 2
Con la frusta a foglia, fate impastare tutti gli ingredienti a velocità miderata per qualche minuto.
step 3
Ottenuto un’impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 1 ora e mezza.
step 4
Se non avete la planetaria, potete impastare tutti gli ingredienti anche a mano.
step 5
Imburrate la tortiera di silicone e stendete poco più della metà dell’ impasto, facendo attenzione a far aderire bene i bordi e a togliere le parti in eccesso dell’ impasto.
step 6
Versate e stendete la marmellata di fragole. Con l’impasto avanzato, create il classico disegno a rete della crostata
step 7
Sbattete il tuorlo e allungatelo con 2 cucchiaini di latte e spennellate i cordoncini.
step 8
Preriscaldate il forno a 170 gradi e cuocete per 35/40 minuti. fate raffreddare e servite.
