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Crostata di fragole

ingredienti

persone

8

Latte intero

2 cucchiai

Uovo, tuorlo

1 unità

Vanillina

1 bustina

Uova

2 unità

Sale iodato

3 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaino

Zucchero bianco

100 grammi

Burro

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Marmellata di fragole

250 grammi

Dolci da Italia

Crostata di fragole

Crostata di fragole

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata di fragole

Adoro la crostata di fragole. Ecco come la preparo io

Crostata di fragole step 1

step 1

Nella ciotola della planetaria, versate i seguenti ingredienti: la farina, lo zucchero, il sale, il burro a pezzetti, le uova, la vanillina e la scorza di limone.

Crostata di fragole step 2

step 2

Con la frusta a foglia, fate impastare tutti gli ingredienti a velocità miderata per qualche minuto.

Crostata di fragole step 3

step 3

Ottenuto un’impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 1 ora e mezza.

Crostata di fragole step 4

step 4

Se non avete la planetaria, potete impastare tutti gli ingredienti anche a mano.

Crostata di fragole step 5

step 5

Imburrate la tortiera di silicone e stendete poco più della metà dell’ impasto, facendo attenzione a far aderire bene i bordi e a togliere le parti in eccesso dell’ impasto.

Crostata di fragole step 6

step 6

Versate e stendete la marmellata di fragole. Con l’impasto avanzato, create il classico disegno a rete della crostata

Crostata di fragole step 7

step 7

Sbattete il tuorlo e allungatelo con 2 cucchiaini di latte e spennellate i cordoncini.

Crostata di fragole step 8

step 8

Preriscaldate il forno a 170 gradi e cuocete per 35/40 minuti. fate raffreddare e servite.

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