Torta salata alle due frolle
Piatti Unici da Italia
Crostata di polenta
Crostata di polenta
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico decisamente originale, molto saporito, con un unico limite: la vostra fantasia!
preparazione
step 1
Come prima cosa, preparate la polenta, come da indicazioni sulla confezione, aggiungendo un filo di olio. Io ho usato quella con cottura veloce, quindi in 8 minuti è pronta.
step 2
Rovesciatela in uno stampo da crostata leggermente inumidito, quindi livellate e fate raffreddare.
step 3
Nel frattempo, dedicatevi alla farcitura: in una padella calda, fate tostare lo speck, quindi aggiungete il radicchio e sfumate con del vino rosso.
step 4
Quando la vostra crostata sarà fredda, giratela su una teglia foderata di carta forno, quindi mettete la farcitura preparata nel buco della crostata, ricoprendo di parmigiano grattugiato.
step 5
Passatela in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
step 6
Preparate le cipolle caramellate: in un padellino antiaderente, mettete un goccio d'acqua e lo zucchero di canna, quindi fate leggermente bollire ed unite la cipolla tagliata a cerchiolini.
step 7
Fate asciugare il liquido, quindi tenete da parte le cipolle, e usatele per decorare la crostata una volta pronta.