Crostata ai frutti di bosco
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Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco
ingredienti
persone
6
Uova
2 unità
Zucchero di canna
100 grammi
Olio di semi di mais
60 grammi
Latte scremato
100 grammi
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Lievito per dolci
8 grammi
Buccia di limone
5 cucchiai
Zucchero di canna
5 cucchiai
Amido di mais
2 cucchiai
Succo di limone
1 cucchiaino
Acqua
250 grammi
Frutti di bosco
300 grammi
Dolci da Italia
Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco
Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una crostata morbida veloce da preparare ricoperta da una soffice crema al limone vegana e da una marea di frutti di bosco che danno un tocco di colore a questo gustoso dolce
preparazione
step 1
In una ciotola montare le uova con lo zucchero di canna. Aggiungere a filo il latte e l'olio di semi di mais.
step 2
Dopodiché aggiungere la farina, i due cucchiaini di lievito (8gr) e un cucchiaio di buccia grattugiata di limone, in modo da ottenere un composto omogeneo.
step 3
Oleare e infarinare uno stampo per crostate, versarci l'impasto ed infornare a 180° (forno preriscaldato).
step 4
Cuocere per circa 20 min.
step 5
Mettere la crostata su un piatto da portata (capovolgendola): ora la nostra crostata è pronta per essere ricoperta dalla crema di limone vegana e dai frutti di bosco.
step 6
In un pentolino mettere 5 cucchiai di zucchero di canna e due cucchiai pieni di maizena: mescolare i due ingredienti con l'aiuto di una frusta . Dopodiché piano piano aggiungere i 250ml di acqua sempre mescolando.
step 7
Aggiungere circa 4 cucchiai di scorza di limone e cuocere a fuoco basso finché la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza.
step 8
Spegnere i fornelli ed aggiungere qualche goccia di succo di limone. Mescolare e aspettare che si raffreddi.
step 9
Stendere la crema sulla crostata morbida, lasciandone circa un cucchiaio e mezzo nel pentolino, in cui verseremo i frutti di bosco surgelati. Accendere i fornelli e mescolare la crema rimasta nel pentolino con i frutti.
step 10
Adagiare i frutti di bosco sulla crema di limone vegan e buon appetito!
