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Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco

ingredienti

persone

6

Uova

2 unità

Zucchero di canna

100 grammi

Olio di semi di mais

60 grammi

Latte scremato

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Lievito per dolci

8 grammi

Buccia di limone

5 cucchiai

Zucchero di canna

5 cucchiai

Amido di mais o maizena

2 cucchiai

Succo di limone

1 cucchiaino

Acqua

250 grammi

Frutti di bosco

300 grammi

Dolci da Italia

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco

vegetariano con glutine con uova con lattosio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco

Una crostata morbida veloce da preparare ricoperta da una soffice crema al limone vegana e da una marea di frutti di bosco che danno un tocco di colore a questo gustoso dolce

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 1

step 1

In una ciotola montare le uova con lo zucchero di canna. Aggiungere a filo il latte e l'olio di semi di mais.

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 2

step 2

Dopodiché aggiungere la farina, i due cucchiaini di lievito (8gr) e un cucchiaio di buccia grattugiata di limone, in modo da ottenere un composto omogeneo.

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 3

step 3

Oleare e infarinare uno stampo per crostate, versarci l'impasto ed infornare a 180° (forno preriscaldato).

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 4

step 4

Cuocere per circa 20 min.

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 5

step 5

Mettere la crostata su un piatto da portata (capovolgendola): ora la nostra crostata è pronta per essere ricoperta dalla crema di limone vegana e dai frutti di bosco.

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 6

step 6

In un pentolino mettere 5 cucchiai di zucchero di canna e due cucchiai pieni di maizena: mescolare i due ingredienti con l'aiuto di una frusta . Dopodiché piano piano aggiungere i 250ml di acqua sempre mescolando.

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 7

step 7

Aggiungere circa 4 cucchiai di scorza di limone e cuocere a fuoco basso finché la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza.

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 8

step 8

Spegnere i fornelli ed aggiungere qualche goccia di succo di limone. Mescolare e aspettare che si raffreddi.

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 9

step 9

Stendere la crema sulla crostata morbida, lasciandone circa un cucchiaio e mezzo nel pentolino, in cui verseremo i frutti di bosco surgelati. Accendere i fornelli e mescolare la crema rimasta nel pentolino con i frutti.

Crostata morbida con crema al limone vegan e frutti di bosco step 10

step 10

Adagiare i frutti di bosco sulla crema di limone vegan e buon appetito!

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