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Crostata ricotta e cioccolato fondente

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Burro

150 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Bacca di vaniglia

2 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 grammo

Ricotta

250 grammi

Zucchero a velo

100 grammi

Gocce di cioccolato

100 grammi

Uovo, tuorlo

65 grammi

Dolci da Italia

Crostata ricotta e cioccolato fondente

Crostata ricotta e cioccolato fondente

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata ricotta e cioccolato fondente

Crostata molto semplice, ma di grande effetto se eseguita bene.

Crostata ricotta e cioccolato fondente step 1

step 1

Preparare la frolla impastando il burro con lo zucchero semolato, la farina, i tuorli, i semi della bacca di vaniglia e la scorza del limone.

Crostata ricotta e cioccolato fondente step 2

step 2

Stendere la frolla e foderare una tortiera ben imburrata e bucherellare il fondo.

Crostata ricotta e cioccolato fondente step 3

step 3

Preparare la crema con ricotta, zucchero a velo e gocce di cioccolato.

Crostata ricotta e cioccolato fondente step 4

step 4

Mettere la crema nella tortiera foderata con pasta frolla.

Crostata ricotta e cioccolato fondente step 5

step 5

Coprire con delle strisce di pasta frolla disposte per formare dei rombi.

Crostata ricotta e cioccolato fondente step 6

step 6

Cuocere a 170° per 35 minuti.

Crostata ricotta e cioccolato fondente step 7

step 7

Far raffreddare la torta, sformare e spolverizzare con dello zucchero a velo.

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