Crostata ai frutti di bosco
14 ricette
Crostata con marmellata e farina di riso
ingredienti
persone
8
Marmellata
350 grammi
Uova
1 unità
Uovo, tuorlo
1 unità
Burro
100 grammi
Zucchero di canna
100 grammi
Farina di riso
300 grammi
Lievito per dolci
30 grammi
Dolci da Italia
Crostata con marmellata e farina di riso
Crostata con marmellata e farina di riso
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce goloso e profumato
preparazione
step 1
Iniziate mescolando il lievito alla farina e passandoli attraverso un setaccio. Poneteli allinterno di una ciotola capiente ed aggiungetevi il burro a pezzetti.
step 2
Formate al centro una conca in cui andrete a porre luovo, il tuorlo e lo zucchero. Andiamo dunque ad impastare gli ingredienti finché avremo ottenuto una pasta morbida ma non appiccicosa.
step 3
Prendiamo dunque la pasta, avvolgiamola nella pellicola e lasciamola riposare in frigorifero per almeno mezzora.
step 4
A questo punto mettete da parte 1/3 della pasta e stendetene i 2/3 su carta da forno, con laiuto di un mattarello fino ad ottenere un disco non troppo sottile di 30 cm di diametro
step 5
Deponetelo in una teglia rotonda per crostate. Togliete la pasta eccedente il bordo del contenitore, aggiungendola a quella da parte.
step 6
A questo punto prendete la marmellata e spalmatela sul disco di pasta in maniera omogenea.
step 7
Spianate la pasta rimanente e ricavatene delle strisce di circa 2 cm di larghezza, che userete per rifinire il bordo esterno della crostata e per formare la gratella centrale.
step 8
Mettete in forno preriscaldato per 1/2 ora a 180°.
