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Crostata con marmellata e farina di riso

ingredienti

persone

8

Marmellata

350 grammi

Uova

1 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Burro

100 grammi

Zucchero di canna

100 grammi

Farina di riso

300 grammi

Lievito per dolci

30 grammi

Dolci da Italia

Crostata con marmellata e farina di riso

Crostata con marmellata e farina di riso

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata con marmellata e farina di riso

Un dolce goloso e profumato

Crostata con marmellata e farina di riso step 1

step 1

Iniziate mescolando il lievito alla farina e passandoli attraverso un setaccio. Poneteli allinterno di una ciotola capiente ed aggiungetevi il burro a pezzetti.

Crostata con marmellata e farina di riso step 2

step 2

Formate al centro una conca in cui andrete a porre luovo, il tuorlo e lo zucchero. Andiamo dunque ad impastare gli ingredienti finché avremo ottenuto una pasta morbida ma non appiccicosa.

Crostata con marmellata e farina di riso step 3

step 3

Prendiamo dunque la pasta, avvolgiamola nella pellicola e lasciamola riposare in frigorifero per almeno mezzora.

Crostata con marmellata e farina di riso step 4

step 4

A questo punto mettete da parte 1/3 della pasta e stendetene i 2/3 su carta da forno, con laiuto di un mattarello fino ad ottenere un disco non troppo sottile di 30 cm di diametro

Crostata con marmellata e farina di riso step 5

step 5

Deponetelo in una teglia rotonda per crostate. Togliete la pasta eccedente il bordo del contenitore, aggiungendola a quella da parte.

Crostata con marmellata e farina di riso step 6

step 6

A questo punto prendete la marmellata e spalmatela sul disco di pasta in maniera omogenea.

Crostata con marmellata e farina di riso step 7

step 7

Spianate la pasta rimanente e ricavatene delle strisce di circa 2 cm di larghezza, che userete per rifinire il bordo esterno della crostata e per formare la gratella centrale.

Crostata con marmellata e farina di riso step 8

step 8

Mettete in forno preriscaldato per 1/2 ora a 180°.

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