Stelle di polenta con radicchio e noci
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Crostatine Di Polenta Ai Funghi
ingredienti
persone
6
Polenta istantanea
250 grammi
Funghi champignon
300 grammi
Prosciutto cotto
50 grammi
Fontina
100 grammi
Sale
q.b.
Olio di oliva
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Crostatine Di Polenta Ai Funghi
Crostatine Di Polenta Ai Funghi
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi vi lascio un’idea semplicissima per utilizzare la polenta avanzatadelle crostatine saporite e gustose che racchiudono un ripieno a base di funghi, prosciutto cotto e formaggio filante. Io ho realizzato sei monoporzioni, ma volendo con queste dosi potete preparare anche una crostata sola.
preparazione
step 1
Prendere la polenta avanzata, fredda e utilizzarla per rivestire gli stampi da crostatine. Preparare poi il ripieno mettendo i funghi champignon a fettine sottili in una padella con un po’ di olio, il sale e un ciuffo di prezzemolo fresco.
step 2
Far cuocere i funghi per circa 15 min e una volta cotti lasciarli raffreddare completamente, prima di metterli in una ciotola con il prosciutto cotto spezzettato e il grana.
step 3
Aggiungere anche la fontina tagliata a dadini, mescolare il tutto e riempire le crostatine. Infornarle a 180° per 15 min circa.
