3

condividi su

Crostoli veneti

ingredienti

persone

6

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Zucchero a velo

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Grappa

1 tazzina

Burro

100 grammi

Uova

2 unità

Uovo, tuorlo

2 unità

Zucchero bianco

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Dolci da Italia - Veneto

Crostoli veneti

Crostoli veneti

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostoli veneti

Questi crostoli sono buonissimi e friabilissimi

Crostoli veneti step 1

step 1

Fai fondere il burro o nel microonde oppure a bagnomaria e lascialo raffreddare.

Crostoli veneti step 2

step 2

Disponi la farina a fontana e al centro metti le uova intere, i tuorli, lo zucchero, il sale e la grappa e il burro fuso freddo.

Crostoli veneti step 3

step 3

Impasta bene per alcuni minuti finché otterrai un impasto bello liscio. Copri la pasta ottenuta con pellicola trasparente e fai riposare per almeno 30 minuti.

Crostoli veneti step 4

step 4

Stendi la pasta non troppo sottile aiutandoti con della farina stendi e ripiega la pasta a 4 (tipo pacchetto) e ripeti questa operazione più volte.

Crostoli veneti step 5

step 5

Infine stendi di uno spessore non troppo fino e con una rotella dentata ritaglia dei rettangoli.

Crostoli veneti step 6

step 6

Friggi in olio abbondante, fino a che saranno dorati, scola e asciuga dall'olio su carta assorbente. Fai raffreddare e spolverizza con dello zucchero a velo.

Loading pic