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Crumble di fragole e rabarbaro

ingredienti

persone

8

Vaniglia in polvere

1/2 cucchiaino

Sciroppo di Agave

110 grammi

Amido di mais o maizena

30 grammi

Limoni

1 metà

Rabarbari

120 grammi

Fragole

150 grammi

Olio di cocco

60 grammi

Nocciole tostate

50 grammi

Mandorle

50 grammi

Farina di mandorle

50 grammi

Farina di riso

200 grammi

Dolci da Italia

Crumble di fragole e rabarbaro

Crumble di fragole e rabarbaro

vegano con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crumble di fragole e rabarbaro

Questo Crumble vi conquisterà con la sua semplicità. E' delizioso al naturale (io lo adoro a colazione), e si trasforma in un fresco dessert estivo se lo accompagnate a del gelato alla vaniglia.

Crumble di fragole e rabarbaro step 1

step 1

Tagliare le fragole e il rabarbaro a cubetti e metterli in una ciotola. Aggiungere il succo di limone e 30 gr di sciroppo e mescolate bene.

Crumble di fragole e rabarbaro step 2

step 2

Aggiungete anche l'amido e la vaniglia e amalgamate bene. Versate la frutta in una pirofila (leggermente oliata) e compattatela con l'aiuto di un cucchiaio.

Crumble di fragole e rabarbaro step 3

step 3

Create ora il crumble: in una ciotola setacciare la farina di riso, aggiungere la farina di mais, le nocciole e mandorle tostate intere.

Crumble di fragole e rabarbaro step 4

step 4

Unite 80 gr di sciroppo e l'olio e impastate con l'aiuto di un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto sbriciolato simile a una pasta frolla.

Crumble di fragole e rabarbaro step 5

step 5

Versate il composto sopra la frutta in modo uniforme, cercando di compattarlo con un cucchiaio, ma senza schiacciarlo troppo (deve rimanere molto grumoso e sbriciolato).

Crumble di fragole e rabarbaro step 6

step 6

Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a quando la frutta uscirà leggermente dai bordi del crumble e la parte superiore risulterà dorata.

Crumble di fragole e rabarbaro step 7

step 7

Lasciate raffreddare per circa 15 minuti e servite in ciotole con un cucchiaio. E' ottimo da solo oppure con una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito!

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