Muffin alle fragole e mandorle senza glutine e senza latte
14 ricette
Crumble di fragole e rabarbaro
ingredienti
persone
8
Vaniglia in polvere
1/2 cucchiaino
Sciroppo di Agave
110 grammi
Amido di mais
30 grammi
Limoni
1 metà
Rabarbari
120 grammi
Fragole
150 grammi
Olio di cocco
60 grammi
Nocciole tostate
50 grammi
Mandorle
50 grammi
Farina di mandorle
50 grammi
Farina di riso
200 grammi
Dolci da Italia
Crumble di fragole e rabarbaro
Crumble di fragole e rabarbaro
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo Crumble vi conquisterà con la sua semplicità. E' delizioso al naturale (io lo adoro a colazione), e si trasforma in un fresco dessert estivo se lo accompagnate a del gelato alla vaniglia.
preparazione
step 1
Tagliare le fragole e il rabarbaro a cubetti e metterli in una ciotola. Aggiungere il succo di limone e 30 gr di sciroppo e mescolate bene.
step 2
Aggiungete anche l'amido e la vaniglia e amalgamate bene. Versate la frutta in una pirofila (leggermente oliata) e compattatela con l'aiuto di un cucchiaio.
step 3
Create ora il crumble: in una ciotola setacciare la farina di riso, aggiungere la farina di mais, le nocciole e mandorle tostate intere.
step 4
Unite 80 gr di sciroppo e l'olio e impastate con l'aiuto di un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto sbriciolato simile a una pasta frolla.
step 5
Versate il composto sopra la frutta in modo uniforme, cercando di compattarlo con un cucchiaio, ma senza schiacciarlo troppo (deve rimanere molto grumoso e sbriciolato).
step 6
Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a quando la frutta uscirà leggermente dai bordi del crumble e la parte superiore risulterà dorata.
step 7
Lasciate raffreddare per circa 15 minuti e servite in ciotole con un cucchiaio. E' ottimo da solo oppure con una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito!
