Fit pan di stelle la marenda
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Cuciddati a modo mio
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 1
75 grammi
Olio di cocco
10 grammi
Olio extravergine di oliva
10 grammi
Uovo, albume
14 grammi
Bevanda alla soia
11 grammi
Lievito per dolci
1 cucchiaino
Vanillina
1 cucchiaino
Sale marino integrale
1 pizzico
Fichi secchi
4 unità
Gocce di cioccolato fondente vegano
1 cucchiaio
Cacao amaro
1 cucchiaio
Cannella macinata
1 cucchiaino
Acqua
un po'
Dolcificante
25 unità
Prodotti da forno da Italia - Piemonte
Cuciddati a modo mio
Cuciddati a modo mio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Chiudete gli occhi e immaginate di addentare uno di quei biscottini burrosi, così burrosi che la frolla ti si scioglie in bocca ecco questa frolla non è burrosa ma, l'effetto è Praticamente lo stesso.. non ho aperto il biscotto perché, fissa mia, mi dà fastidio servire i biscotti spezzati a metà m, anche se sono solo per noi due, ma vi prometto che la rifarò, e vi mostrerò la friabilità di questi biscotti.. intanto vi lascio la ricetta, ispirazione venutami stamattina. Ingredienti per 4 biscotti.
preparazione
step 1
Per prima cosa preriscaldare il forno a 170°. Nel frattempo in una ciotola mettiamo gli ingredienti per la frolla, farina, gli olii, il tic, albume, latte, vanillina e il pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Mettere da parte e far riposare.
step 2
Nel frattempo in un'altra ciotola mettiamo gli ingredienti per il ripieno. Fichi secchi tagliuzzati, cacao amaro, gocce di cioccolato fondente, cannella e acqua quanto basta per compattare il tutto.
step 3
Prendere la frolla e stenderla con il mattarello. Con l'aiuto di un coppapasta ricavare 4 cerchi che andremo a farcire con il ripieno.
step 4
Chiudere e sigillare per bene a mezza luna. Infornare a 170°x10/15 fino a doratura ultimata.
