Ravioli di san valentino
81 ricette
Cuor Di Rubino Ripieni Di Gorgonzola E Ricotta Senza Lattosio
ingredienti
persone
2
Semola integrale di grano duro
100 grammi
Farina di frumento tipo 0
100 grammi
Barbabietole rosse
1 metà
Acqua
q.b.
Ricotta senza lattosio
100 grammi
Gorgonzola DOP
50 grammi
Prezzemolo
4 rametti
Pepe nero
q.b.
Noce moscata
q.b.
Primi Piatti da Italia - Piemonte
Cuor Di Rubino Ripieni Di Gorgonzola E Ricotta Senza Lattosio
Cuor Di Rubino Ripieni Di Gorgonzola E Ricotta Senza Lattosio
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Non avete idea di cosa cucinare per San Valentino oppure il vostro anniversario di fidanzamento o matrimonio?! Questi cuor di rubino ( chiamati così per il loro colore ) fanno al caso vostro..!!!
preparazione
step 1
Per prima cosa preparare l'impasto. Mettere in un frullatore le farine, metà barbabietola e acqua quanto basta da formare un panetto liscio ed omogeneo, non appicicoso. Una volta pronto avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare 10 minutu fuori frigo.
step 2
Il tempo di prepare il ripieno con la ricottina, il gorgonzola senza mascarpone, noce moscata, pepe nero e prezzemolo.
step 3
prendere l'impasto e stenderlo con il mattarello, con l'aiuto di un coppapasta a forma di cuore ricavare le forme, riempirle, per chiuderle bisogna sovrappore due metà e schiacciare i bordi con una forchetta. Infine fare dei piccoli foretti con uno stuzzicaddenti.
step 4
Ora sta a voi scegliere il condimento.
