Cheesecacke ai frutti di bosco
18 ricette
Dolci baci per tutti
ingredienti
persone
4
Amaretto
100 grammi
Mascarpone
200 grammi
Zucchero a velo
2 cucchiai
Uova
2 unità
Dolci da Italia
Dolci baci per tutti
Dolci baci per tutti
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
A noi piace vincere facile e la semplicità è l’arma migliore. Preparare in casa e velocemente dei deliziosi dolcetti si può fare i nostri bacetti dolci prendono spunto dai classici baci di dama ma con un diverso ingrediente base: gli amaretti. I baci agli amaretti sono profumati e friabili, due biscottini uniti, come in un vero e proprio bacio, da una dolcissima crema al mascarpone. Una ricetta sicuramente molto versatile ed adattabile ai gusti di tutti.
preparazione
step 1
Come prima cosa preparate la crema al mascarpone setacciate lo zucchero a velo in modo da eliminare tutti i grumi separate i tuorli dagli albumi tenendo questi ultimi da parte.
step 2
In una planetaria unite lo zucchero ed i due tuorli, iniziate a lavorare gli ingredienti a velocità moderata fino ad ottenere un composto morbido con l’aiuto di una frusta montate a neve gli albumi precedentemente messi
step 3
Unite, un cucchiaio alla volta, il mascarpone all’impasto di uova e zucchero continuando a mescolare delicatamente.
step 4
Una volta pronta la crema unite, gli albumi montati a neve mescolando con un cucchiaio di legno dall’alto verso il basso, sempre nello stesso senso, fino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
step 5
Lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla in modo che rassodi bene.
step 6
Su ogni amaretto spalmate un cucchiaino di crema, chiudete con un altro amaretto ed ecco pronti i vostri piccoli baci. Non vi resta che impiattare e servire.
