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Farinata ai pomodorini

ingredienti

persone

4

Farina di ceci

300 grammi

Acqua

300 mL

Sale iodato

8 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Pomodorini

10 unità

Piatti Unici da Italia - Lombardia

Farinata ai pomodorini

Farinata ai pomodorini

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Farinata ai pomodorini

La farinata è una vera delizia. Nasce già vegana, quindi è di facile realizzazione anche per chi ha queste esigenze alimentari. Accompagnata con pomodorini è davvero deliziosa! Facilissima da preparare, ma un po' lunga: la pastella deve riposare prima di andare in forno.

Farinata ai pomodorini step 1

step 1

Preparate l'impasto: setacciate la farina in una ciotola, unite il sale e versate a filo l'acqua ben calda, mescolando con una frusta per evitare grumi. Lasciate riposare un paio d'ore coperto con un panno.

Farinata ai pomodorini step 2

step 2

Passate le due ore, accendete il forno a 220°. Unite l'olio evo all'impasto e mescolate bene. Ungete con altro olio evo una teglia da forno e infornatela nel forno caldo. Una volta che sarà bollente, versatevi l'impasto.

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Farinata ai pomodorini step 3

step 3

Livellate la superficie con una spatola (la farinata deve risultare sottile, altrimenti non si cuoce alla perfezione). Infornate per 15 minuti.

Farinata ai pomodorini step 4

step 4

Una volta pronta, conditela con i pomodorini sbollentati un paio di minuti, sminuzzati e cosparsi di origano.

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