Arancini di pesce con zafferano
14 ricette
Filetti di cefalo gratinati in forno
ingredienti
persone
2
Cefalo muggine
4 filetti
Pangrattato
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Vino bianco da tavola
1 tazzina
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
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Filetti di cefalo gratinati in forno
Filetti di cefalo gratinati in forno
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Secondo piatto di pesce gustosissimo adatto a grandi e piccini!!
preparazione
step 1
Iniziamo con il preparare i filetti di cefalo. Li puliamo privandoli di squame ed interiora. Procediamo quindi a sfilettarli. Per ogni cefalo otterremo due filetti.
step 2
In una ciotola prepariamo il nostro composto di pan grattato, prezzemolo trito, olio ed un pizzico di sale.
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step 3
Disponiamo i filetti di cefalo nella teglia da forno dalla parte della pelle, li saliamo e sulla polpa disponiamo il composto di pangrattato.
step 4
Versiamo circa due cucchiai di vino bianco nella teglia senza bagnare il composto di pangrattato. Quindi un filo di olio ed una spolverata di pepe.
step 5
Inforniamo a 180° per 25 min forno preriscaldato. Buon appetito!!
