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Filetto di pollo ai carciofi

ingredienti

persone

2

Petto di pollo

300 grammi

Carciofi

4 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Alloro

1 cucchiaino

Secondi Piatti da Italia

Filetto di pollo ai carciofi

Filetto di pollo ai carciofi

con carne ricco in fibre ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetto di pollo ai carciofi

Un secondo piatto leggero e delicato, un'idea alternativa per cucinare i carciofi rispetto alla classica frittura.

Filetto di pollo ai carciofi step 1

step 1

Pulire i carciofi rimuovendo le spine e tagliando le parti esterne più coriacee. Tagliarli quindi a metà e privarli della barbetta spinosa interna con l'aiuto di un cucchiaino. Tagliarli infine a julienne.

Filetto di pollo ai carciofi step 2

step 2

Saltare i carciofi in padella con un filo d'olio, sale, pepe e alloro e un bicchiere d'acqua per 10 minuti.

Filetto di pollo ai carciofi step 3

step 3

Grigliare poi il petto di pollo e aggiungerlo poi in padella coprendolo con i carciofi. Lasciar insaporire qualche minuto e servire i petti di pollo coperti dalla julienne di carciofi.

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