Scaccia patate e cipolle
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Filetto di salmone al forno in crosta di pane
ingredienti
persone
4
Salmone
4 filetti
Zenzero
1 cucchiaio
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaio
Pane grattuggiato
100 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Filetto di salmone al forno in crosta di pane
Filetto di salmone al forno in crosta di pane
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi vi consiglio un buon piatto di salmone al forno. Il salmone e un pesce di acqua dolce e salata, molto ricco di omega 3 Abbassa il livello di colesterolo cattivo nel sangue e fa alzare quello buono.
preparazione
step 1
Sciacquate i tranci di salmone asciugateli, eliminate eventuali lische e, tamponateli con carta da cucina. Lavate le erbe aromatiche (1 rametto di timo, di dragoncello, di rosmarino ed asciugatele e tritatele finemente.
step 2
Amalgamate il pane raffermo, zenzero, scorza di limone, erbe aromatiche tritate, olio extravergine di oliva, sale e pepe, passate i tranci di salmone nel pangrattato profumato. Scaldate il forno a 180°C.
step 3
Foderate una placca con carta da forno, disponetevi i tranci di salmone, ricoprite con altro pane e fate cuocere per 20 minuti, finchè sarà ben gratinato in superfice.
step 4
Sfornarnatelo e servite il salmone al forno con una bella grattatina di zenzero fresco e fettine di limone.
