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Filetto di salmone al forno in crosta di pane

ingredienti

persone

4

Salmone

4 filetti

Zenzero

1 cucchiaio

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Pane grattuggiato

100 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Filetto di salmone al forno in crosta di pane

Filetto di salmone al forno in crosta di pane

con glutine con pesce fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetto di salmone al forno in crosta di pane

Oggi vi consiglio un buon piatto di salmone al forno. Il salmone e un pesce di acqua dolce e salata, molto ricco di omega 3 Abbassa il livello di colesterolo cattivo nel sangue e fa alzare quello buono.

Filetto di salmone al forno in crosta di pane step 1

step 1

Sciacquate i tranci di salmone asciugateli, eliminate eventuali lische e, tamponateli con carta da cucina. Lavate le erbe aromatiche (1 rametto di timo, di dragoncello, di rosmarino ed asciugatele e tritatele finemente.

Filetto di salmone al forno in crosta di pane step 2

step 2

Amalgamate il pane raffermo, zenzero, scorza di limone, erbe aromatiche tritate, olio extravergine di oliva, sale e pepe, passate i tranci di salmone nel pangrattato profumato. Scaldate il forno a 180°C.

Filetto di salmone al forno in crosta di pane step 3

step 3

Foderate una placca con carta da forno, disponetevi i tranci di salmone, ricoprite con altro pane e fate cuocere per 20 minuti, finchè sarà ben gratinato in superfice.

Filetto di salmone al forno in crosta di pane step 4

step 4

Sfornarnatelo e servite il salmone al forno con una bella grattatina di zenzero fresco e fettine di limone.

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