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Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero

ingredienti

persone

5

Zenzero

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale marino integrale

q.b.

Acqua

440 grammi

Farina di ceci

220 grammi

Zucchine

300 grammi

Secondi Piatti da Italia

Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero

Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero

vegano ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero

Un secondo speziato e gustoso!

Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero step 1

step 1

Dopo aver lavato le zucchine tritarle grossolanamente e farle saltare in padella con un po di olio extravergine di oliva e sale marino e zenzero.Ci vogliono pochi minuti di cottura.

Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero step 2

step 2

Nel frattempo in una ciotola ampia versare la farina di ceci e mescolare con lacqua. Mescolare bene aiutandovi con una frusta.

Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero step 3

step 3

Una volta che le zucchine sono cotte versare nellampia ciotola insieme alla pastella di farina di ceci e acqua e mescolare ancora

Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero step 4

step 4

Versare in una teglia da forno media ricoperta da carta forno . Laltezza ideale del composto versato deve essere intorno ad un centimetro o due. Cuocere per 30 minuti a 200gradi a forno già caldo.

Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero step 5

step 5

Sfornate quando la vostra farinata di ceci è rosolata. Lasciar raffreddare un pochino prima di servire e tagliare a quadri o a rettangoli come preferite. Si può ripassare al forno o servire a temperatura ambiente

Finta frittata al forno con farina di ceci, zucchine e zenzero step 6

step 6

E' una buona idea servire questo piatto con Maionese vegana.

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