Tarte au citron
10 ricette
Fiore di frolla ricotta e cioccolato
ingredienti
persone
6
Cannella
q.b.
Cioccolato fondente, con latte
30 grammi
Ricotta
250 grammi
Zucchero a velo
110 grammi
Burro
70 grammi
Uovo, tuorlo
2 unità
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Dolci da Italia
Fiore di frolla ricotta e cioccolato
Fiore di frolla ricotta e cioccolato
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un fiore che racchiude una dolce crema alla ricotta e cioccolato.
preparazione
step 1
Preparate la pasta frolla mescolando 150 g di farina con 60 g di zucchero a velo su di un piano in legno.
step 2
Aggiungete 70 g di burro ridotto in piccoli pezzi e lasciato ammorbidire per circa una mezz'ora a temperatura ambiente e un tuorlo d'uovo.
step 3
Formate un panetto e disponete la frolla in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.
step 4
Nel frattempo imburrate e infarinate una teglia da forno a forma di fiore.
step 5
Preparate il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero a velo.
step 6
Aggiungete il tuorlo d'uovo e un pizzico di cannella.
step 7
Mescolate e con cura e quando il ripieno è omogeneo aggiungete le gocce di cioccolata.
step 8
A questo punto potete preparare la base di folla della vostra torta.
step 9
Versate con cura il vostro ripieno.
step 10
Decorate la superficie con strisce di pasta frolla.
step 11
Cottura in forno a 180°C per 40 minuti.
step 12
Lasciate raffreddare il vostro fiore prima di toglierlo dallo stampo.
