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Fiore di frolla ricotta e cioccolato

ingredienti

persone

6

Cannella

q.b.

Cioccolato fondente, con latte

30 grammi

Ricotta

250 grammi

Zucchero a velo

110 grammi

Burro

70 grammi

Uovo, tuorlo

2 unità

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Dolci da Italia

Fiore di frolla ricotta e cioccolato

Fiore di frolla ricotta e cioccolato

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fiore di frolla ricotta e cioccolato

Un fiore che racchiude una dolce crema alla ricotta e cioccolato.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 1

step 1

Preparate la pasta frolla mescolando 150 g di farina con 60 g di zucchero a velo su di un piano in legno.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 2

step 2

Aggiungete 70 g di burro ridotto in piccoli pezzi e lasciato ammorbidire per circa una mezz'ora a temperatura ambiente e un tuorlo d'uovo.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 3

step 3

Formate un panetto e disponete la frolla in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 4

step 4

Nel frattempo imburrate e infarinate una teglia da forno a forma di fiore.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 5

step 5

Preparate il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero a velo.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 6

step 6

Aggiungete il tuorlo d'uovo e un pizzico di cannella.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 7

step 7

Mescolate e con cura e quando il ripieno è omogeneo aggiungete le gocce di cioccolata.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 8

step 8

A questo punto potete preparare la base di folla della vostra torta.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 9

step 9

Versate con cura il vostro ripieno.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 10

step 10

Decorate la superficie con strisce di pasta frolla.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 11

step 11

Cottura in forno a 180°C per 40 minuti.

Fiore di frolla ricotta e cioccolato step 12

step 12

Lasciate raffreddare il vostro fiore prima di toglierlo dallo stampo.

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