Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Fiori di zucca in pastella
ingredienti
persone
4
Fiori di zucca
100 grammi
Uova
1 unità
Birra
50 mL
Farina di frumento tipo 00
3 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
2 pizzichi
Olio di semi vari, per frittura
200 mL
Antipasti da Italia
Fiori di zucca in pastella
Fiori di zucca in pastella
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico antipasto
preparazione
step 1
sbattere l’uovo e aggiungervi la birra la farina e un pizzico di sale
step 2
miscelare in padella gli oli e scaldare
step 3
immergere i fiori di zucca nella pastella
step 4
friggerli e appoggiarli su carta assorbente
step 5
salarli e servire
