Hamburger di tonno radicchio piselli
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Fiori di zucca ripieni
ingredienti
persone
4
Fiori di zucca
8 unità
Tonno sott'olio
180 grammi
Polpa di pomodoro
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Fagioli borlotti
180 grammi
Parmigiano grattugiato
3 cucchiai
Timo essiccato
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pangrattato
q.b.
Formaggio svizzero
50 grammi
Secondi Piatti da Italia - Umbria
Fiori di zucca ripieni
Fiori di zucca ripieni
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fiori di zucca con ripieno di tonno
preparazione
step 1
Mettere nel mixer i fagioli -100 grammi per 100 grammi di tonno -, il tonno scolato , un po' di parmigiano, gli odori e un un paio di cucchiai di olio .
step 2
Se il composto risulta essere troppo molle aggiungere del pangrattato . Lavare i fiori di zucca ed eliminare le escrescenze laterali, alla base del fiore , ed i pistilli . Tagliare il formaggio svizzero in 8 striscioline
step 3
Aprire con delicatezza i fiori di zucca e riempirli con il composto. Porre al centro di ogni fiore un bastoncino di formaggio. Chiuderli e passarli nel pangrattato.
step 4
Oleare un po' di carta forno e rivestire una teglia rettangolare. Disporre i fiori di zucca e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti .
step 5
Servire due fiori di zucca a testa e decorarli con aghi di rosmarino.
step 6
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