Dolce di natale golosissimo vegan
12 ricette
Fit tortino al cioccolato con cuore morbido
ingredienti
persone
2
Bicarbonato di sodio
1 pizzico
Latte vegetale
30 mL
Marmellata
15 grammi
Lamponi
20 grammi
Sciroppo di Agave
5 grammi
Semi di lino
10 grammi
Farina di riso
30 grammi
Cacao amaro
5 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
60 grammi
Dolci da Italia
Fit tortino al cioccolato con cuore morbido
Fit tortino al cioccolato con cuore morbido
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se anche voi siete amanti del cioccolato e dei frutti rossi come me vi suggerisco questa versione salutare del classico tortino al cioccolato con cuore morbido, vi assicuro che non sentierete la mancanza di quello originale con burro, uova e zucchero.
preparazione
step 1
Cominciate prelevando due cucchiaini di marmellata (io ho utilizzato quella alle fragole e fragoline di bosco), poggiateli su un piattino e riponeteli nel congelatore mentre preparate il resto del tortino
step 2
Versate i semi di lino in due cucchiai d’acqua e lasciate riposare da parte (il composto ottenuto sostituirà un uovo)
step 3
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lasciar intiepidire. Una volta intiepidito aggiungere la farina, il cacao, il dolcificante e mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi.
step 4
Versate anche il composto di semi di lino, il latte vegetale (io ho utilizzato latte di mandorla) e il bicarbonato. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
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step 5
Preparare due stampini ungendo con un foglio di scottex e abbondante cacao amaro.
step 6
Versare 2/3 di impasto nei due stampini, aggiungere al centro il cuore di marmellata ormai leggermente congelato, ricoprire con il restante impasto
step 7
Cuocere in forno a 200°C per 7 minuti. Attendere cinque minuti prima di impiattare, dopodiché rovesciare gli stampini su un piatto.
step 8
Decorare con una punta di marmellata e un lampone in cima e un altro lampone al lato. Servire immediatamente.
