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Flan alle zucchine light, senza glutine e senza lattosio

ingredienti

persone

1

Tofu

180 grammi

Zucchine

260 grammi

Uovo, albume

100 grammi

Lievito istantaneo per torte salate

4 grammi

Lievito alimentare in scaglie

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

1/2 cucchiaio

Sale iodato

3 grammi

Timo essiccato

1 grammo

Basilico

1 grammo

Piatti Unici da Italia - Lazio

Flan alle zucchine light, senza glutine e senza lattosio

Flan alle zucchine light, senza glutine e senza lattosio

vegetariano con uova ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Flan alle zucchine light, senza glutine e senza lattosio

Una versione particolare ma buonissima del classico flan di verdure, nulla da invidiare al normale, se non i grassi!

Flan alle zucchine light, senza glutine e senza lattosio step 1

step 1

Frullare tofu (quello vellutato, non normale), zucchina ed albume

Flan alle zucchine light, senza glutine e senza lattosio step 2

step 2

Preriscaldare il forno a 220 gradi. Versare la crema ottenuta in una ciotola ed unire il resto degli ingredienti, aggiungere spezie a piacere mescolando con una spatola

Flan alle zucchine light, senza glutine e senza lattosio step 3

step 3

Versare tutto in teglietta coperta da carta forno bagnata ed infornare per 30/40 minuti

Flan alle zucchine light, senza glutine e senza lattosio step 4

step 4

Io l'ho usato come pasto, ma tagliato a quadretti o fatto in pirottini è un ottimo aperitivo

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