Scaccia con fave verdi e ricotta
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Focaccia alla canapa e pomodori
ingredienti
persone
4
Acqua
q.b.
Pomodori rossi
2 unità
Gomasio
q.b.
Sale iodato
q.b.
Origano
q.b.
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Lievito per prodotti da forno
10 grammi
Malto d'orzo
1 cucchiaino
Farina di frumento tipo 2
200 grammi
Semi di canapa, decorticati
50 grammi
Prodotti da forno da Italia - Lombardia
Focaccia alla canapa e pomodori
Focaccia alla canapa e pomodori
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una focaccia profumata dal gusto incredibile
preparazione
step 1
Setacciate le due farine (io ho comprato direttamente la farina di canapa ma se non la doveste trovare potete macinare i semi con un macina caffè) e il lievito, unite un po' di acqua e il malto d'orzo.
step 2
Unite 2 cucchiai di olio evo e continuate a impastare. Aggiungete il sale e altra acqua sino a ottenere un impasto colloso che mescolando con il cucchiaio diventerà incordato
step 3
Mettete a riposare per almeno due ore coperto con pellicola e canovaccio
step 4
Reimpastate velocemente e stendetelo in una teglia, abbiate cura di mettere carta forno sul fondo con un cucchiaio di olio spennellato prima di posare la pasta
step 5
Trascorso il tempo di riposo scaldate il forno a 200 gradi e affettate a fette di un cm i pomodori che poggerete sulla superficie della focaccia
step 6
Aggiungete l'altro cucchiaio di olio e gomasio. Infornate per 20 minuti e aggiungete origano essiccato
