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Focaccia alla canapa e pomodori

ingredienti

persone

4

Acqua

q.b.

Pomodori rossi

2 unità

Gomasio

q.b.

Sale iodato

q.b.

Origano

q.b.

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Lievito per prodotti da forno

10 grammi

Malto d'orzo

1 cucchiaino

Farina di frumento tipo 2

200 grammi

Semi di canapa, decorticati

50 grammi

prodotti da forno da Italia - Lombardia

Focaccia alla canapa e pomodori

Focaccia alla canapa e pomodori

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

4 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia alla canapa e pomodori

Una focaccia profumata dal gusto incredibile

Focaccia alla canapa e pomodori step 1

step 1

Setacciate le due farine (io ho comprato direttamente la farina di canapa ma se non la doveste trovare potete macinare i semi con un macina caffè) e il lievito, unite un po' di acqua e il malto d'orzo.

Focaccia alla canapa e pomodori step 2

step 2

Unite 2 cucchiai di olio evo e continuate a impastare. Aggiungete il sale e altra acqua sino a ottenere un impasto colloso che mescolando con il cucchiaio diventerà incordato

Focaccia alla canapa e pomodori step 3

step 3

Mettete a riposare per almeno due ore coperto con pellicola e canovaccio

Focaccia alla canapa e pomodori step 4

step 4

Reimpastate velocemente e stendetelo in una teglia, abbiate cura di mettere carta forno sul fondo con un cucchiaio di olio spennellato prima di posare la pasta

Focaccia alla canapa e pomodori step 5

step 5

Trascorso il tempo di riposo scaldate il forno a 200 gradi e affettate a fette di un cm i pomodori che poggerete sulla superficie della focaccia

Focaccia alla canapa e pomodori step 6

step 6

Aggiungete l'altro cucchiaio di olio e gomasio. Infornate per 20 minuti e aggiungete origano essiccato

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