Brioche integrali al miele ed agrumi
-3 ricette
Focaccia
ingredienti
persone
1
Instant dry yeast for dessert
85 grammi
Miele
1 cucchiaino
Sale iodato
9 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Acqua, in bottiglia
200 mL
Rosmarino fresco
2 rametti
Prodotti da forno da Italia - Lazio
Focaccia
Focaccia
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Focaccia al rosmarino morbida da farcire
preparazione
step 1
Sciogliere il lievito in 100 ml di acqua presa dal totale con il miele mescolare bene e aggiungere le farine il sale poi l altra acqua
step 2
Se avete una planetaria fate incordare con il gancio a velocità 2 x 10 mn altrimenti olio di gomito
step 3
Per ultimo aggiungere l olio
step 4
Mettere il composto formando una palla
step 5
Lievitare il composto nel forno spento con luce accesa fino al raddoppio coperto da pellicola
step 6
Al raddoppio prendere l impasto oliare una grande teglia e stendere la pasta formando dei buchi e condire con olio sale grosso e rosmarino
step 7
Infornare in forno caldissimo x 35/40 mn a 220°
step 8
A cottura ultima raffreddare su una gratella aprire in orizzontale e farcire a piacere
