Scaccia con fave verdi e ricotta
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Focaccia con le pesche rosmarino e fiori di lavanda
ingredienti
persone
6
Farina senza glutine per pane e lievitati
600 grammi
Farina di manitoba
200 grammi
Sale iodato
10 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Yogurt Yomo bianco intero
250 grammi
Acqua
150 grammi
Pesche noci
4 unità
Rosmarino fresco
1 rametto
Pepe nero
q.b.
Lievito per prodotti da forno
1 unità
Prodotti da forno da Italia
Focaccia con le pesche rosmarino e fiori di lavanda
Focaccia con le pesche rosmarino e fiori di lavanda
pronta in
7 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Estiva e rustica allo stesso tempo, potete mangiarla a colazione oppure a merenda. Tagliarne un trancio, intiepidirlo e con una fetta di prosciutto crudo renderlo un insolito antipasto.
preparazione
step 1
Prendete le 2 farine, aggiungete sale e lievito, aggiungete lo yogurt e cominciate a lavorare l'impasto. Proseguite aggiungendo l'acqua. Lavorate per 10 min, dopo di che fate lievitare in un recipiente per 4 ore
step 2
Trasferite l'impasto lievitante su di una teglia rettangolare da forno, ben oleata. Lasciate lievitare ancora per un paio di ore.
step 3
a questo punto, tagliate a fette le pesche, disponetele sull'impasto e cospargete di zucchero, aggiungendo l'olio evo, il rosmarino, la lavanda ed una spolverata di pepe nero
step 4
Fate cuocere a 200 gradi per 25 minuti o finché non sarà cotta
step 5
una volta sfornata la focaccia,preparate una miscela di acqua zucchero e olio una tazza da caffè e spennellate velocemente la superficie ancora calda, al fine di lucidarla cospargete con dello zucchero semolato
