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Focaccia di farro

ingredienti

persone

8

Farina di farro integrale

400 grammi

Farina di manitoba

600 grammi

Lievito di birra secco

10 grammi

Zucchero bianco

6 grammi

Olio extravergine di oliva

75 grammi

Acqua

600 grammi

Sale iodato

20 grammi

Sale grosso

10 grammi

Maggiorana essiccata

q.b.

prodotti da forno da Italia

Focaccia di farro

Focaccia di farro

vegano con glutine

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia di farro

Una focaccia diversa dal solito, fatta con farina di farro.

Focaccia di farro step 1

step 1

Miscelare le due farine, unire il lievito, lo zucchero e l'acqua.

Focaccia di farro step 2

step 2

Impastare ed unire anche olio e sale.

Focaccia di farro step 3

step 3

Formare una palla liscia, coprire con un panno e lasciare lievitare per un'ora.

Focaccia di farro step 4

step 4

Ungere una teglia e stendere la pasta su di essa con le dita bagnate di olio e acqua.

Focaccia di farro step 5

step 5

Lasciare lievitare ancora per un'ora.

Focaccia di farro step 6

step 6

Cospargere sulla superficie le foglioline di maggiorana, il sale grosso ed un filo d'olio.

Focaccia di farro step 7

step 7

Infornare per 30 minuti a 190 gradi in modalità ventilato.

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