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Focaccia di nino

ingredienti

persone

4

Patate

1 unità

Acqua

450 grammi

Farina di frumento tipo 00

600 grammi

Lievito di birra fresco

25 grammi

Sale iodato

1 cucchiaino

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Olive nere

30 grammi

Pomodorini

10 unità

Sale grosso

q.b.

Rosmarino fresco

1 rametto

Origano

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Antipasti da Italia

Focaccia di nino

Focaccia di nino

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia di nino

Una focaccia soffice,semplice da realizzare ma soprattutto gustosa

Focaccia di nino step 1

step 1

Inserite nel robot la patata ed il lievito sbriciolato e lavorate il tutto per 1 minuto.

Focaccia di nino step 2

step 2

Unite anche qui la farina, l'acqua, il sale e lo zucchero ed impastate al massimo della velocità per 7 minuti circa, o almeno fino a quando l'impasto non risulterà bello liscio .

Focaccia di nino step 3

step 3

Lasciate lievitare per 40 minuti circa.

Focaccia di nino step 4

step 4

Alla fine della lievitazione, qualunque sia stato il modo in cui avrete impastato la focaccia,

Focaccia di nino step 5

step 5

spennellate con dell'olio extravergine di oliva una teglia 30 x 40 e con non poca fatica, stendete l'impasto con le mani in modo uniforme.

Focaccia di nino step 6

step 6

A questo punto io ho farcito la focaccia per metà nel modo classico ovvero sale grosso e rosmarino , l'altra metà l'ho condita con olive nere denocciolate, pomodorini ed origano.

Focaccia di nino step 7

step 7

Tutta la focaccia è stata condita con pochissimo olio di oliva, in quanto la focaccia tenderà ad assorbire quello sottostante la teglia.

Focaccia di nino step 8

step 8

Infornate per venti minuti a 200° se il forno è statico, 180° se ventilato.

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