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Focaccia farcita con rape e mozzarella

ingredienti

persone

8

Rape o cime di rapa

500 grammi

Mozzarella

2 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

1 pizzico

Uova

1 unità

prodotti da forno da Italia - Puglia

Focaccia farcita con rape e mozzarella

Focaccia farcita con rape e mozzarella

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia farcita con rape e mozzarella

Tre elementi della #tradizione pugliese: focaccia, rape e mozzarella. Questa ricetta è il vero made in Puglia. Squisita!

Impasto focaccia farcita

preparare prima

Impasto focaccia farcita

Focaccia farcita con rape e mozzarella step 1

step 1

Pulire le rape, lessarle salando l'acqua e saltarle in padella.

Focaccia farcita con rape e mozzarella step 2

step 2

Dividere l'impasto in due panetti uguali, stenderli formando due dischi dal diametro di 32 cm circa. Oliare la teglia e trasferirci poi il primo disco in una teglia.

Focaccia farcita con rape e mozzarella step 3

step 3

Farcire il disco con le rape e le mozzarelle tagliate a rondelle.

Focaccia farcita con rape e mozzarella step 4

step 4

Spennellare il bordo con l'uovo in precedenza sbattuto e sovrapporvi il secondo disco.

Focaccia farcita con rape e mozzarella step 5

step 5

Sigillare bene, bucherellare la superficie e spennellare con l'uovo. Infornare per 20 minuti circa a 190 in forno pre riscaldato. Buon appetito!

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