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Focaccia integrale ai 4 cereali

ingredienti

persone

4

Acqua

320 mL

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Miele

1 cucchiaino

Sale

1 pizzico

Lievito di birra secco

1 bustina

Farina integrale

400 grammi

Semi misti

2 cucchiai

Contorni da Italia - Liguria

Focaccia integrale ai 4 cereali

Focaccia integrale ai 4 cereali

vegetariano con glutine ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia integrale ai 4 cereali

Morbida dentro e croccante fuori, con i classici buchetti della focaccia genovese ma dall'impasto integrale e dal sapore dei semi di girasole e zucca sopra! Semplicissima e veloce da fare, vi conquisterà in poche semplici mosse!

Focaccia integrale ai 4 cereali step 1

step 1

Da parte unire l'acqua, che dev'essere calda, con il miele, l'olio e il lievito di birra; mescolare in modo da sciogliere bene il tutto

Focaccia integrale ai 4 cereali step 2

step 2

Nel contenitore in cui faremo lievitare l'impasto mettere la farina integrale e unire i liquidi precedentemente mescolati

Focaccia integrale ai 4 cereali step 3

step 3

Mescoliamo con un cucchiaio o una spatola e aggiungiamo sale a piacimento. Coprire il contenitore con uno straccio caldo umido e metterlo nel forno/avvolto in una coperta per lasciarlo lievitare 2 h

Focaccia integrale ai 4 cereali step 4

step 4

Una volta lievitato, prendiamo una teglia da 20-24 cm e, dopo averla oliata, spostiamo l'impasto lievitato al suo interno e facciamo lievitare altri 45 min sempre con lo strofinaccio umido caldo nel forno o coperta

Focaccia integrale ai 4 cereali step 5

step 5

Dopo 45 minuti usciamo la teglia con l'impasto dal forno, accendiamo il forno a 220 gradi statico e, con le mani sporche di olio, bucherelliamo la superficie dell'impasto spolverandoci sopra due cucchiai di semi

Focaccia integrale ai 4 cereali step 6

step 6

Inforniamo il tutto per 25-30 minuti e, quando inizierete ad avere la casa invasa dal profumo di focaccia... Significa che è ora di mangiare! Buon appetito!

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