Focaccia al rosmarino morbidissima
di
12 ricette
Focaccia integrale soffice soffice
ingredienti
persone
4
Rosmarino fresco
1 rametto
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Sale grosso
2 pizzichi
Miele
1 cucchiaino
Lievito di birra secco
4 grammi
Acqua
280 grammi
Sale iodato
10 grammi
Farina di manitoba
130 grammi
Farina integrale
130 grammi
Prodotti da forno da Italia
Focaccia integrale soffice soffice
Focaccia integrale soffice soffice
pronta in
4 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa focaccia è senza impasto, super comoda e veloce!
preparazione
step 1
Prendete una ciotola abbastanza capiente e unitevi le due farine, il lievito di birra secco e il sale. Se usate il lievito di birra fresco scioglietelo nell’acqua tiepida (180gr).
step 2
Sciogliete il cucchiaino di miele nell’acqua e aggiungetela alle farine. Versate anche i due cucchiai di olio d’oliva e mescolate velocemente con una forchetta.
step 3
L’impasto è pronto quando i liquidi saranno completamente assorbiti. Coprite la ciotola con un canovaccio e fatelo lievitare in un luogo privo di correnti d’aria (ad esempio, in forno) per circa 3 ore.
step 4
Al termine delle tre ore l’impasto sarà raddoppiato. Ungete una teglia e versatevi sopra l’impasto, poi stendetelo con i popastrelli unti.
step 5
Mettete la teglia in forno, preriscaldato a 50°, e fatelo lievitare per un’ora. A questo punto la vostra focaccia sarà bella gonfia.
step 6
Con i polpastrelli fate i classici buchi della focaccia, poi emulsionate mezzo bicchiere d’acqua con due cucchiai d’olio d’oliva e cospargete la superficie della focaccia.
step 7
Per finire, prendete qualche pizzico di sale grosso e cospargete la superficie. Cuocete a 200°, con forno statico, per circa 20-25 minuti.
step 8
La focaccia sarà pronta quando sarà ben dorata e sentirete un profumino fantastico
