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Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto

ingredienti

persone

8

Farina di grano tenero

200 grammi

Farina di manitoba

200 grammi

Sale iodato

15 grammi

Zucchero bianco

17 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Acqua

1 tazza

Lievito di birra fresco

25 grammi

Pomodori ciliegini

15 grammi

Cipolle

2 unità

Parmigiano

50 grammi

Origano

3 cucchiai

prodotti da forno da Italia

Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto

Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto

Noi so voi, ma io sin da bambina, se la sera prima erano state preparare focacce, pizze e quant' altro, il mattino seguente avevo la consuetudine di far colazione con ciò che era rimasto della sera precedente. Ho sempre preferito il salato, amavo ciò che rimaneva poiché il giorno dopo prendeva tutto un altro sapore. Ed oggi, assaporando la mia focaccia senza impasto, riaffiorano i bei ricordi di una volta.

Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto step 1

step 1

Sciogliere il lievito di birra in una tazza di acqua tiepida. In una ciotola inserire la farina con il sale, lo zucchero e l' olio.

Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto step 2

step 2

Mescolare energicamente il tutto fino ad ottenere una pastella densa ( mi raccomando non deve essere liquida ).

Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto step 3

step 3

Coprire la ciotola con la pellicola e un canovaccio e lasciar lievitare in forno al calduccio per almeno un' oretta.

Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto step 4

step 4

Quando l' impasto sarà raddoppiato, con l' aiuto di un po' di farina, stenderlo in una teglia da forno.

Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto step 5

step 5

Spennellare la focaccia con l' olio e coprire con i pomodorini tagliati a metà. Aggiungere la cipolla, il sale, l' origano e il parmigiano.

Focaccia pomodorini e cipolla senza impasto step 6

step 6

Coprire con pellicola e lasciar lievitare ancora per un' oretta al calduccio dentro il forno. Una volta che la vostra focaccia sarà lievitata per bene, infornare in forno preriscaldato a 180 ° per circa 20 minuti.

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