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Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine

ingredienti

persone

8

Farina di grano saraceno

300 grammi

Acqua

300 grammi

Lievito per prodotti da forno

1 unità

Miele

1 cucchiaino

Sale marino integrale

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Bicarbonato

1 cucchiaino

Pomodorini

30 unità

prodotti da forno da Italia

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine

vegetariano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

2 ore 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine

Come si fa a non amare la focaccia?!?

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 1

step 1

Mettete in una ciotola la farina, un cucchiaio dolio, il sale e il bicarbonato e mescolate bene.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 2

step 2

In una ciotolina sciogliete il lievito con un cucchiaino di miele e 100 ml di acqua tiepida.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 3

step 3

Aspettate qualche minuto che si formi un po di schiumetta in superficie e aggiungete questo liquido alla farina.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 4

step 4

Iniziate a mescolare limpasto con un leccapentole o un cucchiaio di legno e aggiungete altra acqua a poco a poco, fino ad ottenere un impasto morbido e denso.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 5

step 5

Coprite con della pellicola e fate lievitare in un posto caldo per 30 minuti.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 6

step 6

Trascorso questo tempo rimescolate il vostro impasto e trasferitelo in una teglia coperta di carta da forno o ben unta.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 7

step 7

Decorate affondando i pomodorini in superficie e cospargendo di sale grosso.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 8

step 8

Versate in un barattolino un cucchiaio dolio e qualche cucchiaio dacqua, chiudete e agitate bene per creare un emulsione.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 9

step 9

Condite la superficie della vostra focaccia con questa emulsione.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 10

step 10

Coprite nuovamente con della pellicola per alimenti e fate lievitare altri 30 minuti, nel frattempo accendete il forno e fatelo scaldare portandolo a 180°.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 11

step 11

Trascorso anche il tempo della seconda lievitazione infornate a metà altezza del forno e cuocete per circa 50 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 12

step 12

Qualora dovesse scurirsi troppo la superficie copritela con un foglio dalluminio.

Focaccia vegan di grano saraceno con pomodorini ricetta senza glutine step 13

step 13

Qui trovi tante idee in più per arricchire la tua focaccia: https://morettoschefs.com/2016/09/12/focaccia-vegan-di-grano-saraceno-con-pomodorini-ricetta-senza-glutine-veloce-e-senza-impasto/#more-15594

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