Torta salata al tarassaco e crema di mandorle
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Focaccine Proteiche
ingredienti
persone
2
Semi di sesamo Altromercato
1 cucchiaio
Acqua
150 grammi
Pasta con farina di lenticchie
110 grammi
Sale marino integrale
1/2 cucchiaino
Erbe di provenza
3 grammi
Semi di girasole, non salati
1 cucchiaio
Semi di zucca
1 cucchiaio
Lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio
Antipasti da Italia
Focaccine Proteiche
Focaccine Proteiche
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uno sfizioso aperitivo senza glutine
preparazione
step 1
Per preparare le focaccine proteiche, in una ciotola mescolate la farina con l’acqua, aggiungendola poco alla volta. Mescolate con una frusta da cucina fino ad ottenere un impasto cremoso. Fate riposare la pastella in frigo per 15 minuti.
step 2
Trascorso il tempo di riposo, prendete la pastella dal frigo e aggiungetevi il pizzico di sale, le erbe aromatiche, i semi ed il lievito in scaglie.
step 3
Mescolate bene per amalgamare in maniera omogenea tutti gli ingredienti. Preriscaldate il forno statico a 180°C Oliate la base ed i lati di una teglia o gli stampi per le focaccine e versatevi l’impasto.
step 4
Decorate la superficie con i semi ed infornate per circa 10-15 minuti per le focaccine, 25-30 minuti per lo stampo intero. Servite tiepide.
step 5
Nota 1: I tempi di cottura sono indicativi, dipende dal vostro forno. Le mie erano pronte dopo circa 10 minuti di cottura nel fornetto.
step 6
Nota 2: Se non avete la farina di lenticchie, utilizzate la farina di ceci ed otterrete delle mini farifrittate ai semi.
