Panzerotti ceci e zucchine
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Formaggino spalmabile di soia
ingredienti
persone
2
Yogurt di soia
250 grammi
Sale
q.b.
Succo di limone
1 cucchiaio
Paprica dolce
q.b.
Curcuma
q.b.
Maggiorana essiccata
1 cucchiaino
Erba cipollina
q.b.
Aneto
2 cucchiaini
Miso
1 cucchiaio
Tahin
10 grammi
Secondi Piatti da Italia
Formaggino spalmabile di soia
Formaggino spalmabile di soia
pronta in
12 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Semplice da fare e personalizzabile secondo i vostri gusti
preparazione
step 1
Il procedimento è semplice. Mescolate lo yogurt con tutti gli ingredienti in una ciotola. Io ho insaporito con queste erbe e spezie, ma potete sbizzarrirvi: olive, pomodori secchi, aglio secco, basilico d'estate, curry,...
step 2
Foderate uno stampino da ricotta (ne avevo conservato uno) con una garza a maglia stretta. È importante che la garza non sia lavata e profumata, deve essere pulita ma neutra.
step 3
Appoggiate lo stampino dentro un recipiente che possa contenere l'acqua che colerà dallo stampino in cui verserete tutto il composto.
step 4
Ricoprite con una pellicola trasparente e lasciate riposare una notte in frigorifero.
step 5
Tirate fuori lo stampino e rovesciatelo su un piatto. Il formaggino è pronto da spalmare!
step 6
Con due yogurt da 125 grammi ne esce uno abbastanza piccolino, indicativamente si usa uno yogurt per persona. Potete usare uno stampo più grande oppure sperimentare più versioni per un pranzo/cena degustazione!
