Scaccia con fave verdi e ricotta
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Formaggio di anacardi alle erbe
ingredienti
persone
4
Anacardi
150 grammi
Succo di limone
2 cucchiai
Basilico
10 foglie
Prezzemolo
5 rametti
Aglio
1 spicchio
Sale
1 pizzico
Acqua
5 cucchiai
Antipasti da Italia
Formaggio di anacardi alle erbe
Formaggio di anacardi alle erbe
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricetta di oggi è dedicata a chi non tollera il lattosio, segue una dieta vegana, oppure un po' come me ama scoprire nuovi piatti e sapori. Il sapore del formaggio di anacardi è stato arricchito con l'aggiunta del basilico, del prezzemolo e dell'aglio.
preparazione
step 1
Mettete a bagno gli anacardi in acqua per circa 4 ore.
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step 2
Scolate gli anacardi e trasferiteli nel tritatutto. Aggiungete 1 spicchio d'aglio, un pizzico di sale, le foglie di basilico, i rametti di prezzemolo e 2 cucchiai di succo di limone. Successivamente aggiungete 5-6 cucchiai di acqua. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
