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Formaggio di anacardi

ingredienti

persone

3

Anacardi

60 grammi

Tofu

100 grammi

Amido di mais o maizena

30 grammi

Lievito alimentare in scaglie

35 grammi

Olio extravergine di oliva

60 grammi

Yogurt di soia

50 grammi

Latte di soia

350 grammi

Alghe agar, essiccate

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaino

Salse e sughi da Italia

Formaggio di anacardi

Formaggio di anacardi

vegano con noci ricco in calcio con grassi buoni

pronta in

3 ore 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Formaggio di anacardi

Formaggio 100% vegetale.

Formaggio di anacardi step 1

step 1

Tritare finemente gli anacardi. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne l'agar agar, e mischiare bene.

Formaggio di anacardi step 2

step 2

Mettere sul fuoco e far andare a fiamma media per 15 minuti circa, mischiando spesso. A metà cottura aggiungere l'agar agar.

Formaggio di anacardi step 3

step 3

Versare in uno stampo oleato, o in uno stampo in silicone, lasciare raffreddare e mettere in frigo per 3-4 ore.

Formaggio di anacardi step 4

step 4

A piacere aggiungere semi di papavero, sesamo, lino, verdure o spezie varie.

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