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Formaggio fritto

ingredienti

persone

4

Formaggio fresco

200 grammi

Uova

2 unità

Pangrattato

100 grammi

Farina di frumento tipo 0

100 grammi

Sale iodato

2 pizzichi

Olio di semi vari, per frittura

1 litro

Antipasti da Italia

Formaggio fritto

Formaggio fritto

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Formaggio fritto

Pezzi di formaggio fresco, tipo primo sale, panati con doppia panatura di farina, uova e pangrattato e fritti, da consumare caldi e filanti!

Formaggio fritto step 1

step 1

Tagliate il formaggio a bastoncini o nella forma che preferite.

Formaggio fritto step 2

step 2

Preparate una ciotola con la farina, un’altra con il pangrattato e un’altra ancora con le uova sbattute con un bel pizzico di sale.

Formaggio fritto step 3

step 3

Intanto mettete sul fuoco l’olio di semi per fritture affinché possa raggiungere la giusta temperatura per poter friggere il formaggio evitando che s’inzuppi d’olio.

Formaggio fritto step 4

step 4

Ora dovrete passare ciascun pezzo di formaggio prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, quindi rifate la panatura partendo dall’uovo, quindi passate nella farina ed infine nel pangrattato.

Formaggio fritto step 5

step 5

Controllate che l’olio sia ben caldo: se inserite uno spiedo nell’olio questo dovrà formare tante bollicine tutt’intorno allo spiedo, a questo punto potrete iniziare a friggere.

Formaggio fritto step 6

step 6

Tuffate pochi pezzi di formaggio per volta e fate friggere per qualche minuto o fino a doratura.

Formaggio fritto step 7

step 7

Prelevate i pezzi di formaggio e fateli asciugare dall’olio in eccesso su fogli di carta forno, servite i pezzi di formaggio ancora caldi e filanti.

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