Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Antipasti da Italia
Formaggio fritto
Formaggio fritto
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pezzi di formaggio fresco, tipo primo sale, panati con doppia panatura di farina, uova e pangrattato e fritti, da consumare caldi e filanti!
preparazione
step 1
Tagliate il formaggio a bastoncini o nella forma che preferite.
step 2
Preparate una ciotola con la farina, un’altra con il pangrattato e un’altra ancora con le uova sbattute con un bel pizzico di sale.
step 3
Intanto mettete sul fuoco l’olio di semi per fritture affinché possa raggiungere la giusta temperatura per poter friggere il formaggio evitando che s’inzuppi d’olio.
step 4
Ora dovrete passare ciascun pezzo di formaggio prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, quindi rifate la panatura partendo dall’uovo, quindi passate nella farina ed infine nel pangrattato.
step 5
Controllate che l’olio sia ben caldo: se inserite uno spiedo nell’olio questo dovrà formare tante bollicine tutt’intorno allo spiedo, a questo punto potrete iniziare a friggere.
step 6
Tuffate pochi pezzi di formaggio per volta e fate friggere per qualche minuto o fino a doratura.
step 7
Prelevate i pezzi di formaggio e fateli asciugare dall’olio in eccesso su fogli di carta forno, servite i pezzi di formaggio ancora caldi e filanti.