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Fragole e mascarpone al bicchiere

ingredienti

persone

2

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Fragole

100 grammi

Pavesini

16 unità

Miele

1 cucchiaio

Panna da montare

50 grammi

Mascarpone

125 grammi

Dolci da Italia

Fragole e mascarpone al bicchiere

Fragole e mascarpone al bicchiere

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fragole e mascarpone al bicchiere

Ricetta semplice, veloce e buonissima

Fragole e mascarpone al bicchiere step 1

step 1

Taglia le fragole a dadini e aggiungi un cucchiaino di zucchero.

Fragole e mascarpone al bicchiere step 2

step 2

Monta la panna. Per fare in modo che risulti ben ferma, sia la panna che il recipiente devono essere ben freddi.

Fragole e mascarpone al bicchiere step 3

step 3

Un trucco è quello di mettere la ciotola vuota in frigo (mentre, per esempio, tagli le fragole) e poi tirarla fuori al momento opportuno. Oppure basta mettere il recipiente per 10 minuti in freezer.

Fragole e mascarpone al bicchiere step 4

step 4

Lavora bene il mascarpone con il miele ed unisci la panna. Io metto anche un pizzico di sale in modo da esaltare i sapori. La crema è pronta.

Fragole e mascarpone al bicchiere step 5

step 5

Vedrai che le fragole hanno rilasciato un po del loro succo. Metti i dadini in unaltra ciotola ed allunga il succo di fragole con un po di succo di pera.

Fragole e mascarpone al bicchiere step 6

step 6

(Se vuoi aggiungere una nota alcolica puoi mettere anche un cucchiaino di brandy)

Fragole e mascarpone al bicchiere step 7

step 7

Per comporre il dolce dovrai adeguarti alla forma del bicchiere o della coppa che hai scelto. Dovrai formare degli strati, come col tiramisù.

Fragole e mascarpone al bicchiere step 8

step 8

Io ho messo come base metà pavesino imbevuto, poi la crema ed un po di fragole. Ho poi posizionato i pavesini interi lungo le pareti del bicchiere. Ho continuato con gli strati

Fragole e mascarpone al bicchiere step 9

step 9

Con questa stessa ricetta, raddoppiando le dosi, puoi preparare un goloso tiramisù alle fragole senza uova crude.

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