Gli abbracci!
14 ricette
Fragole e mascarpone al bicchiere
ingredienti
persone
2
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Fragole
100 grammi
Pavesini
16 unità
Miele
1 cucchiaio
Panna da montare
50 grammi
Mascarpone
125 grammi
Dolci da Italia
Fragole e mascarpone al bicchiere
Fragole e mascarpone al bicchiere
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice, veloce e buonissima
preparazione
step 1
Taglia le fragole a dadini e aggiungi un cucchiaino di zucchero.
step 2
Monta la panna. Per fare in modo che risulti ben ferma, sia la panna che il recipiente devono essere ben freddi.
step 3
Un trucco è quello di mettere la ciotola vuota in frigo (mentre, per esempio, tagli le fragole) e poi tirarla fuori al momento opportuno. Oppure basta mettere il recipiente per 10 minuti in freezer.
step 4
Lavora bene il mascarpone con il miele ed unisci la panna. Io metto anche un pizzico di sale in modo da esaltare i sapori. La crema è pronta.
step 5
Vedrai che le fragole hanno rilasciato un po del loro succo. Metti i dadini in unaltra ciotola ed allunga il succo di fragole con un po di succo di pera.
step 6
(Se vuoi aggiungere una nota alcolica puoi mettere anche un cucchiaino di brandy)
step 7
Per comporre il dolce dovrai adeguarti alla forma del bicchiere o della coppa che hai scelto. Dovrai formare degli strati, come col tiramisù.
step 8
Io ho messo come base metà pavesino imbevuto, poi la crema ed un po di fragole. Ho poi posizionato i pavesini interi lungo le pareti del bicchiere. Ho continuato con gli strati
step 9
Con questa stessa ricetta, raddoppiando le dosi, puoi preparare un goloso tiramisù alle fragole senza uova crude.
