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Friggitelli ripieni con carne

ingredienti

persone

4

Friggitelli

500 grammi

Carne macinata di manzo

400 grammi

Cipolle

1 metà

Vino bianco

1 bicchiere

Uova

2 unità

Pangrattato

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Friggitelli ripieni con carne

Friggitelli ripieni con carne

con carne con glutine con uova fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Friggitelli ripieni con carne

Facile ricetta per preparare degli ottimi friggitelli ripieni

Friggitelli ripieni con carne step 1

step 1

Per questa ricetta servono almeno 8 friggitelli abbastanza grandi da poter essere riempiti con il ragù di carne. Lavare e tagliare i restanti dopo averli svuotati dai semini in piccoli cubetti.

Friggitelli ripieni con carne step 2

step 2

In una padella abbastanza ampia soffriggere la cipolla con due cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungere i friggitelli a cubetti. Cucinare per 10/15 minuti, unendo mezzo bicchiere dacqua.

Friggitelli ripieni con carne step 3

step 3

Aggiungere il macinato salare, pepare e mescolare con il vino bianco per 30 minuti circa. Lasciar raffreddare il ragù e frullarne metà con il mixer.

Friggitelli ripieni con carne step 4

step 4

Aggiungere al ragù le due uova e tre cucchiai di pangrattato se il composto dovesse risultare troppo liquido unire altro pangrattato: la consistenza deve essere quella per fare le polpette.

Friggitelli ripieni con carne step 5

step 5

Lavare e svuotare dai semini gli 8 friggitelli, facendo attenzione a non romperli! Riempirli con il composto di carne e chiuderli con uno strato di pangrattato non farcirli troppo, il ripieno si gonfia e fuoriesce!

Friggitelli ripieni con carne step 6

step 6

In una pirofila leggermente spennellata di olio posizionare i friggitelli, aggiungere un pizzico di sale e infornare a 180° per 25 minuti circa, girandoli ogni tanto.

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