20

condividi su

Frittata ai finocchi e olive nere

ingredienti

persone

2

Olio di oliva

1 cucchiaio

Origano

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pangrattato

q.b.

Olive nere denocciolate

10 unità

Finocchi

2 unità

Uova

4 unità

Secondi Piatti da Italia

Frittata ai finocchi e olive nere

Frittata ai finocchi e olive nere

vegetariano con glutine con uova ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata ai finocchi e olive nere

La frittata ai finocchi e olive nere è un gustoso e sfizioso secondo vegetariano. Quando ero piccolina la frittata si faceva solo in tre modi: zucchine, patate e cipolle. Ma ora le cose sono cambiate!!! Sto facendo frittate in tutte le sue sfaccettature a seconda della verdura che ho in casa. E questa cari i miei seguaci vi assicuro che è davvero ottima. I finocchi rendono la frittata dolce e le olive danno equilibrio al piattoil tocco finale? Una manciata di pangrattato

Frittata ai finocchi e olive nere step 1

step 1

Prendiamo i finocchi, eliminiamo le foglie esterne più dure e affettiamoli finemente. Dopo averli lavati mettiamoli in un tegame, aggiungiamo un pizzico di sale grosso, del pepe nero e qualche spezia tipo lorigano secco

Frittata ai finocchi e olive nere step 2

step 2

Irroriamo con un filo di olio (un cucchiaio è sufficiente), copriamo e facciamoli cuocere lentamente fino a quando non diventeranno ben teneri. A questo punto spengiamoli e lasciamoli raffreddare

Frittata ai finocchi e olive nere step 3

step 3

Nel frattempo facciamo scaldare il forno a 180 gradi e in una ciotola battiamo bene le uova con un pizzico di sale..

placeholder step

sponsor dell'autore

Frittata ai finocchi e olive nere step 4

step 4

Prendiamo ora una teglia tonda di medie dimensioni, circa 22 cm di diametro, foderiamola con un foglio di carta forno bagnato strizzato e leggermente unto. Mischiamo i finocchi alle uova e rovesciamo tutto nella teglia.

Frittata ai finocchi e olive nere step 5

step 5

Decoriamo la superficie con le olive nere tagliate a metà e completiamo con una spolverata di pangrattato.

Frittata ai finocchi e olive nere step 6

step 6

Bene, ora non ci resta che infornare la nostra frittata e farla cuocere per circa 20 minuti fino a quando la superficie non avrà formato una crosticina dorata

Loading pic