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Frittata al forno con barbabietole e pecorino

ingredienti

persone

6

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Timo fresco

4 rametti

Uova

8 unità

Pecorino

40 grammi

Ricotta di pecora

100 grammi

Barbabietole rosse

400 grammi

Secondi Piatti da Italia

Frittata al forno con barbabietole e pecorino

Frittata al forno con barbabietole e pecorino

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata al forno con barbabietole e pecorino

Frittata al forno con barbabietole e pecorino

Frittata al forno con barbabietole e pecorino step 1

step 1

Tagliate le barbabietole a fettine sottili. Cuocetele al vapore fino a quando le verdure saranno tenere. Una volta che le barbabietole saranno cotte, lasciatele a raffreddare.

Frittata al forno con barbabietole e pecorino step 2

step 2

In una ciotola montate le uova. Aggiungete il pecorino grattugiato, la ricotta e il timo. Aggiustate di sale e di pepe. Per ultimo aggiungete le barbabietole cotte. Mescolate bene il tutto.

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Frittata al forno con barbabietole e pecorino step 3

step 3

Foderate una teglia con un diametro di 20 cm con della carta da forno. Versate nella teglia il composto. Spolverate la superficie con 1-2 cucchiai di pecorino grattugiato.

Frittata al forno con barbabietole e pecorino step 4

step 4

Cuocete la frittata in forno preriscaldato a 190°C per circa 35-40 minuti.

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