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Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

250 grammi

Pomodorini

250 grammi

Zucchine

2 unità

Cipolla di Tropea

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Basilico

2 cucchiaini

Aglio

1 spicchio

Piatti Unici da Italia

Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo

Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo

vegetariano con uova ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo

Un piatto saporito e leggero

Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo step 1

step 1

Tagliare la cipolla a fettine sottili. Tagliare i pomodorini in 4 spicchi e le zucchine a listarelle. Cuocere il tutto con un filo d'olio, il sale e il pepe per 10 minuti a fiamma media.

Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo step 2

step 2

Aggiungere il basilico spezzettato a mano, mescolare e togliere dal fuoco. Lavorare gli albumi con il sale, il pepe, l'aglio (schiacciato o in polvere) e le foglie di basilico

Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo step 3

step 3

Cuocere la frittata per 5-7 minuti a fuoco basso e servire insieme alle verdure.

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