Scaccia patate e cipolle
di
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Frittata di albumi e patate prezzemolate
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Patate
200 grammi
Uovo, albume
350 grammi
Piatti Unici da Italia
Frittata di albumi e patate prezzemolate
Frittata di albumi e patate prezzemolate
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Frittata light a base di soli albumi e patate prezzemolate
preparazione
step 1
Per prima cosa pelate le patate, tagliatele a cubetti piccoli e cuocetele per circa 20 minuti in una padella antiaderente insieme ad un cucchiaio d'olio e ad un bicchiere d'acqua, controllando di tanto in tanto
step 2
A fine cottura aggiustate di sale e aggiungete il prezzemolo fresco tritato finemente
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step 3
A questo punto versate gli albumi in una ciotola, aggiungete le patate cotte, un pizzico di sale e riversate il tutto in una padella antiaderente unta con un cucchiaio d'olio e.v.o.
step 4
Mettete il coperchio quindi cuocete la vostra frittata di albumi con patate prezzemolate per circa 10-15 minuti a fuoco basso, rigirando a metà cottura
step 5
Potete servire la vostra frittata di albumi con patate prezzemolate appena preparata oppure fredda
