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Frittata di ceci con peperoni

ingredienti

persone

3

Salsa di soia

q.b.

Basilico

5 foglie

Origano

q.b.

Paprica dolce

q.b.

Curcuma

q.b.

Sale iodato

1 cucchiaino

Peperoni rossi

1 unità

Acqua

300 grammi

Farina di ceci

150 grammi

Secondi Piatti da Italia

Frittata di ceci con peperoni

Frittata di ceci con peperoni

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata di ceci con peperoni

Piatto nutriente e goloso!

Frittata di ceci con peperoni step 1

step 1

In una ciotola versa la farina di ceci insieme al sale, alla curcuma, allorigano e alla paprika. Incorpora poco alla volta lacqua e mescola con una frusta manuale, sciogliendo eventuali grumi.

Frittata di ceci con peperoni step 2

step 2

Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per mezzora. Va benissimo anche preparare la pastella la sera prima.

Frittata di ceci con peperoni step 3

step 3

Successivamente occupati del condimento: lava il peperone, taglialo a metà e privalo della parte centrale e dei filamenti bianchi laterali, taglialo in piccole parti.

Frittata di ceci con peperoni step 4

step 4

In una padella antiaderente scalda un filo dolio e versa i peperoni lasciandoli rosolare per circa 10 minuti.

Frittata di ceci con peperoni step 5

step 5

A questo punto incorpora i peperoni alla pastella ed aggiungi il basilico e un goccio di salsa di soia.

Frittata di ceci con peperoni step 6

step 6

Fodera la teglia con della carta da forno e ungila con un po dolio versa il composto e lascia cucinare in forno già caldo alla temperatura di 180° per 25-30 minuti.

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