19

condividi su

Frittata di funghi, patate e prosciutto

ingredienti

persone

4

Patate

300 grammi

Funghi champignon

200 grammi

Aglio

1 spicchio

Vino bianco

1 tazzina

Prosciutto cotto

50 grammi

Sale iodato

q.b.

Uova

4 unità

Parmigiano grattugiato

2 cucchiaini

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

prodotti da forno da Italia

Frittata di funghi, patate e prosciutto

Frittata di funghi, patate e prosciutto

con carne con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata di funghi, patate e prosciutto

Un' altra sfiziosa e facile ricetta

Frittata di funghi, patate e prosciutto step 1

step 1

Sbucciate le patate, dopo averle lavate, tagliatele a fette spesse mezzo centimetro e fatele cuocere in acqua bollente e salata per 5-7 min (dovranno ammorbidirsi, ma le fette dovranno rimanere intere)

Frittata di funghi, patate e prosciutto step 2

step 2

Sciacquate i funghi champignon, già privati della pelle e tagliati anch'essi a fette, sotto l'acqua corrente e cuoceteli In padella con lo spicchio di aglio, l' olio e il vino.

Frittata di funghi, patate e prosciutto step 3

step 3

Durante gli ultimi secondi di cottura dei funghi aggiungete il prosciutto cotto a pezzetti e aggiustate di sale.

Frittata di funghi, patate e prosciutto step 4

step 4

In una terrina dai bordi alti, sbattete le uova con una generosa manciata di formaggio grattugiato, con una macinata di pepe e sale incorporate, poi, anche le patate ormai intiepidite e i funghi.

Frittata di funghi, patate e prosciutto step 5

step 5

Trasferite il composto in una padella di medie dimensioni e ben oleata.

Frittata di funghi, patate e prosciutto step 6

step 6

A metà cottura girate la frittata e abbandonate il coperchio, affinché la superficie possa rimanere croccante. Fate cuocere la frittata per un tempo totale di 12-18 min.

Loading pic