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Frittata di patate con fiori di zucca

ingredienti

persone

4

Patate fritte, surgelate

1000 grammi

Fiori di zucca

12 unità

Uova

5 unità

Sale iodato

q.b.

Olio di semi di girasole

1 litro

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Secondi Piatti da Italia - Campania

Frittata di patate con fiori di zucca

Frittata di patate con fiori di zucca

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata di patate con fiori di zucca

Un'ottimo secondo piatto

Frittata di patate con fiori di zucca step 1

step 1

Friggere le patate e farle raffreddare asciugarle con carta scottex. Ora prendete una zuppiera capiente, versarvi le uova un pizzico di sale e parmigiano, e iniziate a sbattere bene .Ora prendete le patatine che avete

Frittata di patate con fiori di zucca step 2

step 2

fritto tagliateli a piccoli cubetti e versateli nelle uova che avete sbattuto, e amagamateli bene. Ora prendete i fiori di zucca, privateli del pistillo, lavateli, asciugateli con carta scottex tagliuzzateli con le mani

Frittata di patate con fiori di zucca step 3

step 3

e versateli ne composto delle uova e patate. Ora prendete la padella dove avete fritto le patate con il rimanente olio fatela riscaldare e versateci il composto , aiutandovi con una paletta livellatela,poi con un piatto

Frittata di patate con fiori di zucca step 4

step 4

cercate di rigirarla, e farla cuocere dall'altro lato. Va servita calda o fredda.

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