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Frittata di riso senza uova

ingredienti

persone

4

Riso basmati

300 grammi

Curry in polvere

2 cucchiaini

Sale iodato

q.b.

Peperoncino

q.b.

Olio di soia

q.b.

Farina di ceci

150 grammi

Acqua

600 grammi

Acqua

450 grammi

Lievito alimentare in scaglie

3 cucchiai

Cipollotti

1 unità

Secondi Piatti da Italia

Frittata di riso senza uova

Frittata di riso senza uova

vegano ricco in ferro

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata di riso senza uova

Questa Ricetta sostituisce le uova con una semplice pastella di farina di ceci ed utilizza del lievito alimentare, nutriente e saporito, in modo da ottenere una ricetta sana e ben bilanciata, senza grassi saturi, naturalmente priva di glutine e lattosio e adatta allalimentazione di ogni giorno, senza rinunciare al gusto. Per vedere il video della Ricetta basta andare sul mio Canale Youtube Ricette Felici

Frittata di riso senza uova step 1

step 1

In una casseruola, cuocere il riso Basmati assieme ad un cucchiaino di curry e al doppio del volume di acqua 400ml, fino a completo assorbimento. Lasciare consolidare ed intiepidire.

Frittata di riso senza uova step 2

step 2

Stemperare la farina di ceci con una frusta versando lacqua tiepida a filo, in modo da ottenere una pastella liscia e liquida. Incorporare il lievito alimentare, il riso cotto, il cipollotto, l'olio,sale e peperoncino.

Frittata di riso senza uova step 3

step 3

Scaldare una padella antiaderente del diametro di 22cm, unta appena con un filo di olio, e versarvi metà del composto.

Frittata di riso senza uova step 4

step 4

Una volta cotto, capovolgere la frittata con l'aiuto di un coperchio e far cuocere l'altro lato.

Frittata di riso senza uova step 5

step 5

Ripetere loperazione per il resto del composto. Lasciare intiepidire e servire

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